• 厦门面点培训学校:鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一

    厦门面点培训学校:鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一

     标签:厦门面点培训,厦门面点学校,厦门面点培训班,厦门学面点,厦门面点培训机构,厦门面点培训中心     鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一,在蛋糕中的成本占到1/3—1/2。   1、鸡蛋的化学成分:   鸡蛋中含有蛋清、蛋黄和蛋壳,其中蛋清占60%,蛋黄占30%,蛋壳占10%。   蛋白中含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素,蛋白中的蛋白质主要是卵白蛋白、   卵球蛋白和卵粘蛋白。 ......

    厦门面点培训学校2013-07-2486

  • 厦门面点培训学校:蛋糕是甜点中重要的组成部分

    厦门面点培训学校:蛋糕是甜点中重要的组成部分

     标签:厦门面点培训,厦门面点学校,厦门面点培训班,厦门学面点,厦门面点培训机构,厦门面点培训中心     蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分,也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好,还是某些特定氛围中不可缺少的道具,像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。   蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。   1、海绵蛋糕(S......

    厦门面点培训学校2013-07-2445

  • 烘焙企业全芳厦门连锁店将全部撤出

    烘焙企业全芳厦门连锁店将全部撤出

    标签:厦门烘焙培训 厦门面点培训 厦门西点学校 厦门糕点培训 厦门蛋糕培训   福建华南厦门面点培训学校了解得知,全芳(福建)食品有限公司近日宣布其在厦门的最后四家连锁门店从2013年1月1日起将全部关闭。据称,此举是由于全芳公司经营战略调整的需要。   全芳门店即将悉数退出厦门市场   三年前信心满满进军厦门市场的泉州烘焙企业——全芳(福建)食品有限公司(以下简称“全芳”),近......

    2012-12-0768

  • 国内烘焙食品行业还存在三大问题

    国内烘焙食品行业还存在三大问题

    标签:厦门面点培训,厦门面点学校,厦门学面点,厦门面点培训班,厦门面点培训中心,厦门面点培训机构   烘焙食品主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品,是食品行业中最大的门类之一。烘焙食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业,也是国民经济的重要支柱。近年来,我国烘焙食品行业发展特别迅速。   尚普咨询食品行业分析师指出:随着国内经济的迅速发展,人们生活方式及消费结构的改变,焙烤类的食品凭借其易于携带、方便快捷、时尚等特......

    2013-05-0684

  • 新媒体卖蛋糕将成烘焙行业新趋势

    新媒体卖蛋糕将成烘焙行业新趋势

      标签:福州蛋糕培训,福州蛋糕学校,福州蛋糕培训班,福州蛋糕培训中心,福州蛋糕培训机构,福州蛋糕学习班   10年前,谁会相信能在网上卖衣服?谁敢在网上买衣服?但十年后,淘宝网双十一一天的销售额就达到了191亿;10年前,谁会相信手机会普及到至少人手一部?但十年后,你问问自己离开了手机还能不能生活;十年前,谁会利用网络联系朋友?但十年后腾讯QQ兴起、社交网络前途一片看好……      也许你还在质疑微......

    2013-05-0643

  • 烘焙师年薪超十万 社会需求量达200万人

    烘焙师年薪超十万 社会需求量达200万人

    标签:龙岩烹饪培训,龙岩烹饪学校,龙岩烹饪培训班,龙岩烹饪培训中心,龙岩烹饪培训机构,龙岩烹饪学习班   龙岩烹饪培训学校了解得知:烘焙岗位属于高薪职业,优秀烘焙人才年薪超10万元。据权威机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人。      爱吃面包、点心、蛋糕的人们早已习以为常。殊不知,烘焙岗位属于高薪职业。优秀烘焙人才年薪超10万元。据权威机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量......

    2013-05-0669

  • 三明厨师培训学校提醒:四种色系蔬果健康保护伞

    三明厨师培训学校提醒:四种色系蔬果健康保护伞

    标签:三明厨师培训,三明厨师学校,三明厨师培训班,三明厨师培训中心,三明厨师培训机构 三明厨师培训学校核心提示:很多人都知道多吃蔬果对有益健康,其实给这些蔬果加些“颜色”更健康哦!你相信吗?下面三明厨师培训学校就和大家一起来看看吧!   4色系蔬果做你健康保护伞   1.黄色系蔬果可以对抗感冒   这些橘黄色和黄色的瓜果蔬菜中,不仅含有丰富的维生素C,还有充足的β胡萝卜素,它们都可以帮你提高......

    2013-05-0643

  • 福建华南泉州烹饪培训学校提醒:春天喝杯菊花茶清火又明目

    福建华南泉州烹饪培训学校提醒:春天喝杯菊花茶清火又明目

    标签:泉州厨师培训,泉州厨师学校,泉州厨师培训班,泉州厨师培训中心,厦门学厨师,泉州厨师培训学校   福建华南泉州烹饪培训学校提醒:春天喝杯菊花茶清火又明目。   风多是春天一大特点,不少人会出现头晕、口干舌燥等风热症状。福建华南泉州烹饪培训学校老师向大家推荐,此时可以泡上一杯菊花茶,不但能使风热症状得到缓解,还有清热解毒的功效。   福建华南泉州烹饪培训学校老师告诉大家,菊花气味清香、凉爽舒适,味辛、甘、苦,微寒。归肺、肝经。现......

    2013-05-0650

  • 福建华南厦门面点培训学校告诉您烘焙中常见的几种淀粉类

    福建华南厦门面点培训学校告诉您烘焙中常见的几种淀粉类

    标签:厦门面点培训 厦门面点学校 厦门面点学习班 厦门面点培训中心 厦门面点培训机构   福建华南厦门面点培训学校告诉您烘焙中常见的几种淀粉类。   1、玉米淀粉Corn Starch   又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,,是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中......

    2013-05-0666

  • 福建华南厦门面点培训学校告诉您蛋糕烘焙技巧的5个要点

    福建华南厦门面点培训学校告诉您蛋糕烘焙技巧的5个要点

    标签:厦门面点培训 厦门面点学校 厦门面点学习班 厦门面点培训中心 厦门面点培训机构   你自己做过蛋糕吗?做蛋糕看起来好像很简单,但是想做一个成功的蛋糕却是有很多窍门的哦。懂得蛋糕烘焙技巧才能避免做出来的蛋糕一块一块或者中间有裂缝。下面福建华南厦门面点培训学校告诉您几条简单的方法教你如何做出一个成功的蛋糕。 1、巧妙利用蛋糕余热   一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实......

    2013-05-0667

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