泉州西点培训学校教你做爆浆曲奇

2019-08-24 17:47:18

 

最爱的曲奇遇上巧克力,迷人的结合。爆浆曲奇也是别有风味,爆浆曲奇的做法其实很简单,普通曲奇的做法,再包入巧克力,纯度高的黑巧味道偏苦,配上甜牛奶,元气早餐,奶香十足的牛奶巧克力味道甜香,配上咖啡红茶,能量下午茶,简简单单的食材,融合在一起,成就了不一样的美味。
 
用料
 
黄油 110g;糖粉 40g;鸡蛋 30g;低筋粉 170g;可可粉 10g;巧克力酱 适量
 
过程
 
1.110g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合。
 
2.再分三次加入鸡蛋。
 
3.打至融合。
 
4.再筛入170g低筋粉和10g可可粉。
 
5.搅拌均匀,成为面团。
 
6.取适量拌好的面团揉圆,再捏成一个碗形先把口收小一点,再挤入巧克力酱。
 
7.收口揉圆。
 
8.摆入烤盘中。
 
9.烤箱开上下火160度预热10分钟。
 
10.放进饼干烘烤20分钟左右即可。
 
11.美味可口的爆浆曲奇就做好啦。