华南厦门西点培训学校分享:红枣桂花糕的做法!

2019-03-15 15:21:00

 红枣桂花糕

红枣千万别单吃,只需配一宝,补血养颜不显老,健脾养胃气色好,全家老少都爱吃,小编推荐一种甜品,自制简单,重要的是能够养生补血哦!是女生保健的首选~~

红枣桂花糕,满满的红枣香味,还有桂花的清香,吃起来甜而不腻。


 

 

红枣肉

70g

牛奶

75g

鸡蛋

4个

老红糖

100g

桂花糖

20g

蛋糕粉

140g

植物油

80g

   

 

制作

步骤

01

准备好所用的材料

 

02

把红枣肉、牛奶、蛋黄、植物油、桂花糖依次倒入米厨破壁机中,自动搅打功能10秒钟

 

03

打成枣糊状,倒入盆中

 

04

筛入蛋糕粉

 

05

翻拌均匀

 

06

蛋白中加入老红糖加至硬性发泡

 

07

取一半的蛋白霜加入红枣面糊中

 

08

翻拌均匀

 

09

倒入剩余的蛋白霜中

 

10

继续翻拌均匀

 

11

倒入9寸蛋糕模具中,撒上白芝麻,震出气泡

 

12

烤箱预热至140度上下火,放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣,待彻底凉透后脱模